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<tc>Gnocchi Di Patate Con Asparago Liquido, Gorgo Marinato Ed Erbe Di Campo</tc>

Gnocchi Di Patate Con Asparago Liquido, Gorgo Marinato Ed Erbe Di Campo

Morbidi gnocchi di patate su una delicata crema di asparagi verdi, accompagnati da Gorgonzola marinato e un'accurata selezione di erbe spontanee.
Mariacristina Follador | 20 October, 2026
<tc>Gratinated Celery in Carpione, Béchamel with Aged Asiago DOP, and Vegetable Garnishes</tc>

Gratinated Celery in Carpione, Béchamel with Aged Asiago DOP, and Vegetable Garnishes

Pulire accuratamente il sedano eliminando le parti più fibrose. Preparare quindi un liquido aromatico in stile carpione portando a ebollizione vino bianco, aceto, zucchero, pepe nero, bacche di ginepro, menta e basilico.
Mariacristina Follador | 09 June, 2026
<tc>Otregan In Padella Con Ketchup Di Amoi Ed Erbe Spontanee</tc>

Otregan In Padella Con Ketchup Di Amoi Ed Erbe Spontanee

In questo primo appuntamento, Giacomo propone un piatto ispirato al territorio, capace di esprimere al meglio il valore della convivialità, quella autentica, condivisa in famiglia e tra amici. ‘Un Otregan in padella con ketchup di Amoi ed erbe spontanee’. Ad accompagnarlo, il nostro Cru Torri di Credazzo, che si abbina in modo armonioso, esaltando ogni nota e ogni sfumatura del piatto senza mai sovrastarle e regalando al palato una sublime sensazione di equilibrio.
Mariacristina Follador | 07 May, 2026
<tc>Rotolo di coniglio con salsa peverada</tc>

Rotolo di coniglio con salsa peverada

Assaggia il nostro Rotolo di Coniglio con Salsa Peverada e abbinalo alla freschezza agrumata di Fosélios – Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut, perfetto per esaltarne i sapori.
Mariacristina Follador | 20 November, 2025
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