6X RUIOL CASTEI - Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato D.O.C.G. Extra Dry

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Valdobbiadene Sup. DOCG Cod. P02-X6

RUIOL CASTEI: un nome che evoca le antiche roccaforti che punteggiano il Territorio, a testimonianza della sua lunga storia.

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry 2019 è eletto MIGLIOR PROSECCO 2020 al The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020 e BEST IN CLASS alla medesima competizione nel 2021., la più prestigiosa competizione internazionale dedicata a champagne e spumanti.

Dal tipico colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, il perlage è fine e persistente. Fruttato con chiara percezione di mela golden, pesca, pera, con sentore floreale di glicine. Fragranza piena e piacevole con elegante equilibrio di sapori. Aperitivo per eccellenza. Ottimo per piatti a base di pesce e crostacei; a fine pasto con biscotti.

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Profumo: Fruttato con chiara percezione di mela golden, pesca, pera, con sentore floreale di glicine.
Sapore: Fragranza piena e piacevole con elegante equilibrio di sapori
Abbinamenti: Aperitivo per eccellenza. Ottimo per piatti a base di pesce e crostacei, a fine pasto con biscotti.
Temperatura di servizio: 9° C
Gradazione alcolica: 11.5° C
Spumantizzazione: Charmat lungo. Dopo una macerazione a freddo per 12-18 ore si procede alla presa di spuma tramite rifermentazione in autoclave per 30 giorni alla temperatura di 15-18° e successivo affinamento della durata di circa 120 giorni alla temperatura di zero gradi.
Uve: 100% Glera.
Zona di produzione: Regione Veneto; provincia di Treviso; Valdobbiadene.
Terreno: Argilloso; calcareo.
Esposizione dei vigneti: Sud-ovest.
Altimetria del vigneto: 280 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Produzione u/ha: 12,000 kg.
Vendemmia: Settembre
Pressione: 5,5 bar
Formato: 750 ml

Vegan Friendly

Zuccheri residui: 14 g/l
Acidità Totale: 6 g/l
Energia: 280 KJ / 68 Kcal
Proteine: <1 g
Grassi: <1 g
Carboidrati: 1,5 g

Confezione da 6 bottiglie

Peso: 9,8 kg
Dimensioni: 28.5 x 19.5 x 31 cm

Dosaggio: Extra Dry

Vegan: Prodotti Vegan Friendly

Categoria: DOCG

Formato: Standard - 750 ml

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