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Follador – La cantina

20/03/2014

Le Cantine Follador si trovano a Col San Martino e per noi è un grande piacere dare il benvenuto agli intenditori di Valdobbiadene Superiore, agli appassionati di Prosecco ed ai principianti della degustazione. È proprio per questo motivo che abbiamo creato la nostra sala degustazione dedicata per accogliere gli ospiti.

La cantina copre complessivamente una superficie di 3 ettari ed è suddivisa in tre sezioni distinte, una per la fermentazione, una per l’imbottigliamento e la cantina, consentendo così a Follador di svolgere in loco tutto il processo di produzione, dalla raccolta all’imbottigliamento.

L’aspetto probabilmente più importante da considerare è il luogo in cui la magia ha inizio, ovvero i vigneti! La maggior parte dei vigneti Follador viene coltivata per la produzione del Valdobbiadene Superiore. I vigneti si trovano in posizione strategica, a sud-sudovest, dove l’esposizione ai raggi del sole è determinante e più favorevole alla maturazione. Utilizziamo anche uve selezionate che acquistiamo da conferitori locali, con i quali è nata un’amicizia che dura da anni e che ha contribuito al gusto inimitabile del Prosecco Follador.

La nostra sala degustazione è stata concepita per rendere unica l’esperienza di assaggio del Prosecco Follador e per soddisfare l’interesse sempre crescente dimostrato nei confronti dei nostri vini. L’eleganza dell’ambiente è l’ideale per accogliere gli ospiti che percorrono la Strada di Degustazione del Prosecco. In occasione di eventi speciali e visite guidate organizziamo spuntini a base di eccellenti piatti tradizionali per accompagnare il nostro vino, anche in questo caso in collaborazione con produttori locali e amici per dare maggior risalto all’essenza del Prosecco Follador.

Non perdete l’occasione di fare un salto a trovarci nel caso decideste di esplorare La Strada del Vino Bianco, saremo lieti di accogliervi!