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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

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Cod. 087

Valpolicella Superiore ottenuto da uve provenienti dalle colline situate nel cuore della Valpolicella Classica. Prodotto con la tecnica del ripasso, per mezzo della quale il vino subisce una seconda leggera rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone e quindi affinato in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi. Il risultato è un vino di corpo dal colore intenso. Bouquet raffinato di lunga intensità, morbido e vellutato con predominanza di ciliegia che sovrasta le piacevoli evidenze di cacao, tabacco e vaniglia. Si abbina perfettamente con cacciagione, carne grigliata oltre a formaggi molto stagionati.
Uve: 80% Corvina e Corvinone Veronese, 20% Rondinella
Tipologia terreno: morenico, vulcanico
Altimetria vigneto: 250-450 mt. s.l.m.
Produzione per ha: 12.000kg
Gradazione Alcolica: 13,5°
Temperatura di servizio: 17-18°C
Formato: 750 ml
Zuccheri residui: 6/7 gr/lt
Confezione da 6 bottiglie

Peso: 9.8 kg
Dimensioni: 28.5 x 19.5 x 31 cm
Categoria: Rosso
Formato: Standard - 750 ml
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