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Cabernet riserva, Montello - Colli Asolani DOC

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Cod. 086

Le uve di questo magnifico Cabernet Sauvignon provengono da vigneti situati sul Montello; zona vocata per vini rossi importanti grazie alla composizione della tipica Terra rossa di questa area. I grappoli vengono raccolti a mano e sottoposti all'appassimento per circa 20 giorni. Si procede alla vinificazione classica in rosso e una macerazione della durata di circa 15 giorni. Segue una fermentazione alcolica per eseguire poi l'affinamento in barriques francesi per un periodo di 18 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Bouquet ricco di profumi quali il mirtillo, l'amarena, marmellata di more e ribes, vaniglia, tabacco, cacao, caffè. Lievemente speziato con una nota finale balsamica. Perfetto con carni rosse, selvaggina, formaggi erborinati e stagionati, ottimo con il cioccolato fondente.

La bottiglia da 750 ml è contenuta in un elegante cofanetto di cartoncino personalizzato con il tema Ca' dei Noni.
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Tipologia terreno: argilloso, calcareo
Altimetria vigneto: 180 mt. s.l.m.
Produzione per ha: 5.000 kg
Gradazione Alcolica: 13°
​​​​​​​Temperatura di servizio: 16/18°C
Formato: 750 ml
Zuccheri residui: 4 gr/lt
Confezione da 1 bottiglia in cartoncino

Peso: 1.8 kg
Di​​​​​​​mensioni: 19 x 19 x 31 cm
Formato: Standard - 750 ml
Categoria: DOC
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